30 Eylül 2007 Pazar

İspanyol mutfağından-gaspacho

Gaspacho -gazpaço
Soğuk domates çorbası
malzemeler
1 kilo domates (soyulmus )
1/2 büyük soğan
1 salatalık
1 yeşil dolmalık biber
1/2 bardak zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 lt soğuk su(veya daha fazla)
2 bardak ekmek kırıntısı,ıslatılmış(nemli)

Yapılışı

1- Bütün sebzeleri doğrayın ve hepsini karıştırın.Daha sonra süslemek için 1/2 bardağını ayırın.
Bir blenderin icine sebzeleri,yağı,sirke ve ekmek kırıntılarını yerleştirin ve iyice karıştırın.Buzdolabına koyun.

2-Servis edeceğiniz zaman soğuk su ekleyin(daha az veya fazla lezzetine göre).İyice karıştırın.Ayırdığınız sebzelerle süsleyiniz.Arzu ederseniz zeytinyağında sarmısaklarla birlikte kızartılmış küçük küçük doğranmış ekmeklerle servis edebilirsiniz.(crouton)
Diğer İspanyol yemekleri tarifleri
Sarmısaklı mantar
İspanyol omlet-tortilla
Özel ekstralar
Tatlı ekşi soğan
Valencia usulu paella
Mayonezli patates

Yorum Gönder