Pastane poğaçası

   Pastane Poğaçası

 

Malzemeler

 150 gr Teremyağ  (oda ısısında) 

1 yumurta

 1 yumurta akı 

1 paket instant maya 

1 çay bardağı ılık su

2,5 su bardağı un 

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz şeker 

Arası için: 250 g az yağlı beyaz peynir

 Üzeri için: 1 yumurta sarısı 

 

 Hazırlanışı: 

2,5 su bardağı unu, tuzu, şekeri ve mayayı derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ortasını açıp oda ısısında yumuşattığınız Teremyağ’ı, 1 yumurtayı ve yumurta akını, suyu ilave ediyoruz. Elimize yapışan bir kıvamda olana kadar yoğuruyoruz.. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz.Avucumuzun içi ile tam ortasına bastırıp peynir koyup kapatıyoruz. Tekrar avucumuzun içi ile ucunu bastırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.Poğaçaları yerleştirip.üzerine yumurta sarısı sürünüz.30 dakika tepside mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200-180 derece fırında15-20 dakika kızarıncaya kadar pişirin.

 Bunlar da ilginizi çekebilir

Mayalı,kepek unlu poğaça tarifi burada

poğaça

zeytinli.kuru domatesli poğaça

Naneli poğaça

Zeytinli,kuru domatesli poğaça

Malzemeler
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta(sarısı dışına kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
tuz
1 kaşık sirke
3 su bardağı elenmiş un
250 gr beyaz peynir
8 tane domates kurusu
10 siyah zeytin
maydanoz

Yapılışı
1-Yoğurt,sıvı yağ,tereyağ,yumurta beyazı,sirke bir kapta karıştırılır.
2-Elenmiş un,kabartma tozu karışıma ilave edilir.Yoğurulur.
3-Ufak ufak doğranmış domates kuruları,zeytin,peynir,maydanoz  da bu karışıma eklenir.
4-Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlanıp,tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürün.
5-200 derece fırında 15 dakika veya daha fazla pişirilir.
Yumuşak pastahane poğaçalarınızı afiyetle yiyiniz.

Mayalı,kepek unlu poğaça

Daha düşük kalorili,kepek unuyla yaplmış bir poğaça....İçine peynir veya dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
Malzemeler
4/3 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su+süt karışımı
3-3,5 su bardağı kepekli un(alabildiği kadar-kulak memesi kıvamında)
1 yumurta beyazı içine, sarısı dışına kullanılacak
1 paket instant maya
1 kaşık şeker
tuz
İçi için :beyaz peynir
Yapılışı
1-Tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun.Kulak memesi kıvamında hamur olacak.Hamuru iyice özleştirin.Üstünü örtüp yarım saat dinlendirip, mayalandırın.
2-Cevizden biraz büyük parçalar yapıp,elinizle daire şeklinde açıp,ortasına peyniri yerleştirip ikiye katlayın.
3-Unlanmış tepsiye dizin.15dakika-yarım saat kadar tepside mayalanmasını bekleyin.
4-Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu veya susum serpin.
5-200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Mayasız poğaça tarifi için:bakınız

SOSİSLİ,PEYNİRLİ MUFFİN

Malzemeler

3 yumurta

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

6 kokteyl sosis

yarım su bardağı peynir

maydanoz

kırmızı pul biber

tuz

Yapılışı

1-Yumurtayı tuz ile cırpınız.

2-Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin.

3-Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.

4-maydanoz,pul biber,küp küp doğranmış sosis ve peyniri de ilave edin.

5-170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika

pişirin.

Sosisli mayalı börek

Sosisli mayalı börek
Malzemeler(14 adet)
Hamur için:
3 bardak un
1 yumurta
30 gr margarin
1/4 fincan sıvıyağ
tuz.1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
3/4 su bardağı ılık su
içi için:
14 kokteyl sosis
1 domates
yeşil biber
arzu edilirse biraz ketçap
kaşar peyniri rendesi
1yumurta sarısı üstune beyazı hamuru yapıştirmak için

Yapılışı
1-Hamur için bütün malzemeler karıştırılır.İyice yoğurulur.Ilık bir yerde 1 saate yakın mayalanmaya bırakılır.
2- İçi için:küp küp doğranmış domates,ince doğranmış yeşil biber, sosisler ve biraz ketçap sote olana kadar pişirilir.Soğutulmaya bırakılır.
3-Hamur 14 parçaya ayrılır.(yaklaşık ceviz büyüklüğünde) merdane veya elle daire şeklinde açılır.Ortasına 1 er sosis ve sosundan konulur.Üzerine kaşar rendesi ilave edilir .Kenarından yuvarlatılarak sarılır.yumurta beyazıyla yapıştırılır. Uç kısımları sivriltilir.(mekik gibi)
4-Yağlanmış tepsiye dizilir.10 dakika kadar tekrar mayalanması beklenir.Üzerine yumurta sarısı ve kaşar peyniri rendesi konur.
5-200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Ispanaklı kırma börek

Ispanaklı kırma börek
Malzemeler
harcı için:
3 yufka
125 gr margarin(eritilmiş)
2 kaşık yoğurt
2 yumurta
içi için:
yarım kilo ıspanak
1 kuru soğan
beyaz peynir
Üzeri icin:
Kaşar peyniri rendesi
çörek otu
Yapılışı:
1-Margarin,yoğurt ve yumurtayı karıştırarak bir harc hazırlayın.Diğer tarafta ıspanağı soğanla kavurun.Tuz,karabiber,ve kırmızı biber ekleyin.Soğuduktan sonra ufalanmış beyaz peyniri karıştırarak bir iç hazırlayın.
2-Yufkayı serin,üzerine harctan sürün ve ikiye kesin.düz kenarına harcı koyun ve rulo yapın.Yağlanmıs yuvarlak borcama spiral şeklinde yerleştirin.Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
3-Kalan harcı yufkaların üzerine dökün.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve çörekotu serpin.
4-200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Not:bu tarifi 2 ölçü yapıp fırın tepsisine rulo yaptıktan sonra büzerek sırayla yerleştirebilirsiniz.
iç olarak da peynirli bir iç hazırlayabilirsiniz.

naneli poğaça

Naneli poğaça
Malzemeler
125 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 bardak sıvıyağ
1 bardak yoğurt
1 yumurta(sarısı dışına)
4 bardak un(elenmiş)
200 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı kuru nane
tuz
1 paket baking powder
üzerime susam
Yapılışı
1- Bütün malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice yoğurulur.
(Hamur yumuşak olacak ama ele yapışmayacak)
2-Hamuru 15 dakika dinlendirin.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayınız.
3-Yağlanmış tepsiye diziniz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susama bulayınız.
4-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriniz.

Tel Kadayıf Böreği

Tel kadayıf böreği
Yapımı kolay ve lezeetli bir tarif.Tatlılarda kullandığımız tel kadayıftan börek yapıyoruz.
Malzemeler
300 gr tel kadayıf
250 gr pastırma
150 gr dil peyniri
150 gr kaşar
125 gr margarin
3 yumurta
3 su bardagı süt
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1-Yağlanmıs yuvarlak borcama kadayıfın yarısını döşeyin.Üzerine pastırma,dil peynirini dizin.Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin.
2-Kadayıfın diger yarısını malzemenin uzerine doseyin.
3-Süt ve yumurtayı çırpın,erimiş margarini de ilave edin.
4-Kadayıfın üzerine gezdirin.Biraz dinlendirdikten sonra 180 derece onceden ısıtılmıs fırında uzeri kızarana kadar pisirin.
5- Sıcak servis yapınız.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Muhallebelli kolay künefe

Kabak böreği

Kabak böreği
malzemeler
4 yufka
2 çorba kasıgı kaşar
1 su bardagı süt
1 demet dereotu
2 adet buyukce kabak
4 yumurta
2 kahve fincanı yogurt
Yapilisi
1- Kabakları rendeleyin,uzerine tuz serpip ovalayın.Yumusayan kabagıbir suzgece koyup suyunu süzün.
2-İyice suzulen kabaga 3 yumurta+yogurt+dereotu koyup karistiriniz.
3-Orta boy tepsiyi yagla.Aralarını yaglıyarak iki yufkayı yerlestirin.Ortaya kabak karisimini yayin.Uzerini de aralarını yaglıyarak iki yufkayı serin.
4- En ustede sut,yumurta,kasar peynirini cırpıp,dökün ve sıcak fırına verin.

Poğaça

Poğaça
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
125 gr oda sıcaklığında margarin
4 su bardağı un
1 yumurta (beyazı icine,sarısı üstüne)
1 paket baking powder
tuz
iç malzeme:beyaz peynir (tulum peyniriyle karisik)isteğe baglı
üstüne çörekotu(arzuya bağlı)
Yapılışı:
Un,tuz,baking powderı karıştırınız.Oda sıcaklıgındaki margarini,yoğurdu sıvıyağı ve yumurta beyazını da ilave edip iyice yoğurunuz.Ceviz büyüklügünde toplar yapınız.Daire şeklinde acarak içi koyup kapatınız.Yağlanmış tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpiniz.
Fırın: önceden ısıtılmış 200 c de 20 dakika da pişiriniz.
Mayalı,kepek unlu poğaça tarifi burada