Yılbaşı kurabiyesi

Zencefilli kurabiye-Gingerbread
Yılbaşı kurabiyesi diğer adıyla zencefilli kurabiye..Hem leziz,hem pratik.Yılbaşı ruhunu yansıtan mis gibi,tereyağlı,zencefilli kurabiyeler..Tarifine gelince..

 Malzemeler
2 yumurta oda sıcaklığında
100 gr. oda sıcaklığında tereyağ(özellikle tereyağ kullanın..Margarinin su oranı yüksek olduğundan çatlamalar oluşur..
1 su bardağı pudra şekeri(200 ml.lik bardak ölçüsü)
2 su bardağı un(250 gr) daha fazla da olabilir..ele yapışmayacak hamur olacak.
1 paket kabartma tozu(1 çay kaşığı karbonat kullanırsanız daha az kabarır ve daha çıtır olur.
1 dolu tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım tatlı kaşığı zencefil(isteğe bağlı)
birkaç dövülmüş karanfil(isteğe bağlı














Yapılışı

1-Oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini mikserle çırpınız..yumurtaları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
2-Elenmiş un  ve baharatları karıştırın..Tereyağlı karışımı da una ilave edin..Çok iyi yoğurun.
3-Hamuru bir poşete koyup buzdolabında en az yarım saat veya daha fazla dinlendirin.
4-Tezgaha ve merdaneye, un ve mısır nişastasıyla karışımı serpiştirin. Hamuru istediğiniz şekillerle kesiniz.
5-Tepsinin köşelerini yağlayıp,üzerine yağlı kağıt yerleştirin.Kurabiyeleri üzerine yerleştirin.
6-Önceden ısıtılmış(en az 5 dak)fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.
7-Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Şerbetli kokostar kurabiye tarifi
Tarçınlı kurabiye
Kömbe
Kurabiye
Kakaolu kurabiye
Mini atıştırmalık tarçınlı kurabiyeler

Hindistan cevizli kuki

Hindistan cevizli tarifleri seviyorsanız;yapımı çok kolay ve lezzetli bir hindistan cevizli kuki tarifi...

Malzemeler

125 gr yumuşak margarin

100 gr toz şeker

1 adet yumurta

150 gr hindistan cevizi

175 gr un

2 adet limon rendesi

1/2 adet limon suyu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu(baking powder)

Üstünu süslemek için:25 gr pudra şekeri dekor için kiraz şekerlemesi

Yapılışı

1-Un ve hindistan cevizi birbirine katılır ve ortası havuz gibi açılır.

2-Kalan malzeme yağ dahil ilave edilir ve elle iyice yoğurulur.

3-Hamur streç filme sarılıp 15 dak.buzdolabında bekletilir.

4-Daha sonra hamur 20 eşit parçaya bölünüp elde yuvarlanır ve tepsiye dizilir.

5-Ortası başparmak ile bastırılır ve 1 adet kiraz şekerlemesi konur.

6-Önceden 160 derece ısıtılmış fırında 20 dak. pişirilir.

7-Üzerine pudra şekeri serperek servis yapılır.

kurabiye

Kurabiye

Malzemeler

250 gr margarin(oda sıcaklıgında)

1 yumurta

1/2 su bardagı sıvıyağ

1 su bardagı pudra şekeri

1 paket baking powder

1 paket vanilya

1 limon kabuğu

3-4 bardak un(hamur yumusak olacak ele yapısmayacak)

Yapılısı

1-Tüm malzemeler iyice yoğurularak hamur yapılır.Hamur yumuşak olacak ama ele yapışmayacak, pürüzsüz olacak.
2-Hamuru 10_15 dakika dinlendirin.

3-Sıkma torbasına uç takarak şekilli olarak sıkınız.(veya tırtıl kurabiye kalıbıyla sıkın)

4-Önceden ısıtılmıs fırında 180 derecede 9 dakika pişirin.
5-Arzu ederseniz çikolatayı benmari usulü ısıtıp kurabiyenin kenarına sürünüz.
6- Bu kurabiye hamuruna tarçın,zencefil,dövülmüş karanfil ve yeni bahar ekleyerek yılbaşı kurabiyesi de yapabilirsiniz.
7-Bir kavanoza veya kutuya koyup ağzını kapatırsanız uzun zaman bayatlamadan saklıyabilirsiniz.

kakaolu kurabiye

Kakaolu kurabiye

Malzemeler

250 gr margarin(oda sıcaklığında
1 yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardagı pudra şekeri

3 kaşık kakao

1 paket baking powder

1 paket vanilya

1 limon kabuğu

3-4 bardak un(hamur yumuşak olacak ele yapışmayacak)

Yapılısı

1-Tüm malzemeler iyice yoğurularak hamur yapılır.(hamur yumusak olacak ama ele yapısmayacak)Hamur pürüzsüz olacak.10_15 dakika dinlendirin.

2-Sıkma torbasına uç takarak şekilli olarak sıkınız.(veya tırtıl kurabiye kalıbıyla sıkın)

3-Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 9 dakika pişirin.