27 Kasım 2007 Salı

Sosisli mayalı börek


















Sosisli mayalı börek
Malzemeler(14 adet)
Hamur için:
3 bardak un
1 yumurta
30 gr margarin
1/4 fincan sıvıyağ
tuz.1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
3/4 su bardağı ılık su
içi için:
14 kokteyl sosis
1 domates
yeşil biber
arzu edilirse biraz ketçap
kaşar peyniri rendesi
1yumurta sarısı üstune beyazı hamuru yapıştirmak için

Yapılışı
1-Hamur için bütün malzemeler karıştırılır.İyice yoğurulur.Ilık bir yerde 1 saate yakın mayalanmaya bırakılır.
2- İçi için:küp küp doğranmış domates,ince doğranmış yeşil biber, sosisler ve biraz ketçap sote olana kadar pişirilir.Soğutulmaya bırakılır.
3-Hamur 14 parçaya ayrılır.(yaklaşık ceviz büyüklüğünde) merdane veya elle daire şeklinde açılır.Ortasına 1 er sosis ve sosundan konulur.Üzerine kaşar rendesi ilave edilir .Kenarından yuvarlatılarak sarılır.yumurta beyazıyla yapıştırılır. Uç kısımları sivriltilir.(mekik gibi)
4-Yağlanmış tepsiye dizilir.10 dakika kadar tekrar mayalanması beklenir.Üzerine yumurta sarısı ve kaşar peyniri rendesi konur.
5-200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Yorum Gönder